W święta zajadasz się słodyczami? Tak organizm domaga się jednego pierwiastka
Makowiec, sernik, czy aromatyczny piernik to klasyki świątecznych wypieków, którcyh trudno sobie odmówić. Jeśli jednak ciągle masz ochotę na coś słodkiego, warto zastanowić się, co w ten sposób chce powiedzieć twój organizm. Nieustanna potrzeba sięgania po cukier może być sygnałem, że brakuje ci ważnych składników odżywczych. Jakich?
Za napadami wilczego apetytu, który skłania nas do sięgania po słodycze i przetworzoną żywność pełną cukrów prostych, stoją nagłe wzrosty i spadki poziomu glukozy. Te z kolei mogą być związane z niedoborem ważnego składnika - chromu.
Jakie funkcje pełni chrom?
Chrom jest mikroelementem, który odgrywa kluczową rolę w wielu procesach metabolicznych w organizmie. Przede wszystkim wpływa na wrażliwość tkanek na insulinę i pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, co ma znaczenie w profilaktyce cukrzycy typu 2. Bierze również udział w metabolizmie tłuszczów i białek, odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i utrzymanie właściwego poziomu cholesterolu.
Chrom wpływa także na działanie enzymów odpowiedzialnych za przemiany energetyczne w organizmie. Jego obecność jest ważna, by organizm mógł efektywnie wykorzystywać energię z pożywienia, co pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.
Co oznacza ochota na słodycze? Niedobór chromu
Niedobór chromu w organizmie może prowadzić do problemów z tolerancją glukozy, co z czasem zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 lub insulinooporności. Badanie zatytułowane "Comparative effects of vitamin and mineral supplements in the management of type 2 diabetes in primary care" wykazało, że chrom jest szczególnie skuteczny w obniżaniu poziomu glukozy na czczo. Pomaga w stabilizowaniu stężenia cukru we krwi i zapobiega jego gwałtownym wahaniach.
Nagłe wzrosty i spadki poziomu glukozy mogą prowadzić do tzw. wilczego apetytu, szczególnie na słodkie przekąski i produkty o wysokiej zawartości cukrów prostych. Codzienna chęć spożywania słodkich lub niezdrowych produktów może wskazywać na niedobór chromu.
Dodatkowo brak tego minerału może zaburzać równowagę neuroprzekaźników, takich jak dopamina i serotonina, które mają istotny wpływ na nasz apetyt. Regularne badanie poziomu chromu może pomóc w identyfikacji tego problemu.
Objawy niedoboru chromu
Niedobór chromu w organizmie może prowadzić do różnych objawów, z których jednym z najbardziej charakterystycznych jest wzmożona ochota na słodycze. Osoby cierpiące na ten niedobór często odczuwają "niepohamowany głód" na produkty bogate w cukry proste, mimo świadomości ich negatywnego wpływu na zdrowie. To zjawisko wiąże się z tym, że chrom odgrywa kluczową rolę w regulowaniu poziomu glukozy we krwi, a jego brak powoduje problemy z kontrolowaniem apetytu.
Inne objawy niedoboru chromu to:
- podwyższony poziom glukozy we krwi,
- podwyższony poziom insuliny na czczo,
- podwyższony poziom cholesterolu i trójglicerydów,
- przyrost masy ciała, szczególnie w okolicach brzucha.
Osoby z niedoborem chromu mogą również doświadczać dolegliwości, takich jak zmiany nastroju, spadek energii, problemy z koncentracją oraz trudności z utrzymaniem stabilnego poziomu cukru we krwi.
Najlepsze źródła chromu
Chrom jest minerałem, który można znaleźć w różnych produktach spożywczych. Najlepsze źródła tego pierwiastka to:
- mięso i ryby - w szczególności podroby, takie jak wątróbka, oraz ryby i owoce morza są bogate w chrom,
- pełnoziarniste produkty zbożowe - wybierając pełnoziarniste pieczywo, kasze, ryż brązowy czy płatki owsiane, dostarczamy organizmowi nie tylko błonnika, ale także chromu,
- nabiał i jaja - jaja i produkty mleczne są źródłem tego pierwiastka,
- orzechy i nasiona - niektóre orzechy, zwłaszcza brazylijskie, oraz nasiona (np. słonecznika) są dobrym źródłem chromu,
- warzywa - zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, brokuł czy jarmuż, a także rośliny strączkowe (soczewica, fasola, ciecierzyca) zawierają chrom,
- owoce - nie są głównym źródłem chromu, ale w składzie jabłek i winogron znajduje się ten składnik,
- cynamon - to jedna z przypraw, która jest bogata w chrom.
Warto pamiętać, że chrom jest obecny w małych ilościach w wielu produktach spożywczych, więc zdrowa, zróżnicowana dieta sprzyja utrzymaniu jego odpowiedniego poziomu w organizmie.
