Chryzantemy: kwiaty długiego życia. Lecznicza herbata z chryzantemy
Chryzantemy to dla nas zwykle kwiaty, którymi przystrajamy groby naszych bliskich – zwłaszcza w dzień Wszystkich Świętych. Jednak właściwości lecznicze chryzantem były wykorzystywane już od wieków. Starożytni Chińczycy uważali, że chryzantemy są tak bogate w witaminy i składniki mineralne, że ich spożywanie przedłuża życie. W jaki sposób chryzantema wzmacnia nasze zdrowie i jak przygotować leczniczą herbatę z chryzantemy na przeziębienie i odchudzanie?
Spis treści
- Chryzantemy: pochodzenie
- Chryzantemy: symbolika
- Chryzantemy: składniki odżywcze
- Chryzantemy: właściwości lecznicze
- Chryzantemy: herbata lecznicza z chryzantem – przepis
- Chryzantemy: w kuchni
Chryzantemy: pochodzenie
Chryzantemy (Dendranthema Des Moul) to jeden z rodzajów bylin lub półkrzewów z rodziny astrowatych. Nazwa: chryzantema pochodzi od 2 greckich słów: chrysos - złoty i anthemon – kwiat. W Polsce chryzantema nazywana jest także złocieniem, bo w niektórych światowych klasyfikacjach roślin zaliczana jest właśnie do rodziny złocieni (Chrysanthemum).
Chryzantemy wywodzą się z Chin. Z zapisów historycznych wynika, że kwiaty te rosły naturalnie lub uprawiano je w Państwie Środka już w XV wieku przed Chrystusem.
Do rodziny chryzantem należy ok. 50 gatunków, które w stanie dzikim rosną przede wszystkim na terenach Azji – w Chinach, Japonii, Korei i Mongolii. W Polsce mamy jeden gatunek dzikiej chryzantemy – tzw. chryzantema Zawadzkiego, na którą można natknąć się w Pieninach.
Chryzantemy są u nas przede wszystkim roślinami uprawnymi - rabatowymi, doniczkowymi oraz na tzw. kwiat cięty – bardzo trwały, zachowuje świeżość nawet do 4 tygodni.
Chryzantemy są niezwykle różnorodnymi kwiatami o wielu:
- kształtach: pojedyncze, kuliste, półkuliste, parasolkowate, anemonowe, pomponowe, łyżeczkowe, igiełkowe, pajęczaste, półpełne, płaskie, kędzierzawe i fantazyjne,
- kolorach: jednobarwne (m.in. białe, żółte, kremowe, łososiowe, różowe, czerwone, pomarańczowe, brązowe, purpurowe, zielone) i dwubarwne,
- wielkościach: od dużych, pojedynczych kwiatów o średnicy sięgającej 25 cm po liczne, drobne kwiatki.
Chryzantemy: symbolika
Chryzantemy były dla Chińczyków tak cenne, że zabronili prawnie wywozu tych kwiatów i ich sadzonek z terenu państwa. A mimo to, chryzantemy przedostały się najpierw do Korei, a potem do Japonii. Tam, w VIII wieku, stały się tak popularnymi kwiatami, że stały się symbolem japońskiej monarchii i samego państwa.
Chryzantema tzw. złocista, o 16 płatkach, bohaterka polskiego tanga, które skomponowano na kilka dni przed wybuchem w Polsce II wojny światowej, w sierpniu 1939r., widnieje do dziś w herbie japońskiej rodziny cesarskiej, na pieczęci Cesarza Japonii, na rewersie tamtejszych monet i dokumentach państwowych, a od 1888 r. najważniejszym odznaczeniem japońskim jest Cesarski Order Chryzantemy.
W Chinach i Japonii obchodzone jest także i to bardzo hucznie Święto Chryzantemy, które przypada na dzień 9 września.
Do Europy chryzantemy sprowadzili Holendrzy i to w XVII w. Polacy dostrzegli ten kwiat jeszcze później, bo w XIX w.
Chryzantemy to rośliny, które mają bardzo bogatą symbolikę. W Azji kojarzone są ze słońcem, szacunkiem, perfekcją, prządkiem, radością i…. nieśmiertelnością. Podobnie pozytywnie i radośnie chryzantemy odbierane są przez mieszkańców USA, gdzie patronują listopadowi.
Natomiast w Europie i w Polsce chryzantemy symbolizują śmierć, smutek i żałobę. Uprawiane są najczęściej jako rośliny ozdobne na groby – zwłaszcza na Dzień Wszystkich Świętych i Dzień Zaduszny, rzadkiej do ozdabiania domów i posesji jesienią.
Chryzantemy: składniki odżywcze
W medycynie azjatyckiej chryzantemy to rośliny długowieczności. Jeśli przyjrzymy się witaminom, minerałom i innym składnikom chryzantem, takie skojarzenie nie dziwi. Chryzantemy zawierają bowiem m.in.:
- potas
- selen
- cynk
- magnez
- witaminy z grupy B - kwas foliowy, niacynę i ryboflawinę
- witaminę C
- witaminę A - beta – karoten
Ale uwaga! Chryzantemy zawierają także składnik o nazwie: pyrethrin, który zabija owady atakując ich układ nerwowy. Dla człowieka, w dużych ilościach też może być szkodliwy. U niektórych osób, chryzantema, podobnie jak takie rośliny jak: mniszek lekarski, czy stokrotka może wywołać reakcje alergiczne.
Chryzantemy: właściwości lecznicze
W jaki sposób chryzantemy, dzięki swoim bogatym składnikom wpływają na nasze zdrowie? Specjaliści wymieniają wiele korzyści spożywania chryzantem, a do najważniejszych należą:
- obniżają ciśnienie krwi zmniejszając ryzyko miażdżycy, zawału serca i udaru mózgu,
- rozszerzają naczynia krwionośne, aby krew w nich swobodnie przepływała, co jest szczególnie ważne dla serca,
- zmniejszają stany zapalne np. przy schorzeniach reumatycznych,
- zabijają wirusy – m.in. te wywołujące grypę i przeziębienie,
- obniżają gorączkę,
- chronią oczy przed m.in. neuropatią siatkówki, zaćmą i zwyrodnieniem plamki żółtej,
- regulują gospodarkę hormonalną,
- wzmacniają kości i poprawiają ich gęstość,
- zmniejszają obrzęki,
- łagodzą podrażnienia i usuwają zaczerwienienia przy chorobach skóry, np. łuszczycy i różnego rodzaju egzemach, a także trądziku,
- poprawiają ogólną kondycję skóry hamując proces starzenia,
- uspokajają i relaksują,
- wzmacniają układ odpornościowy,
- przyśpieszają metabolizm, wspierając proces redukcji masy ciała przy leczeniu nadwagi i otyłości.
Chryzantemy: herbata lecznicza z chryzantem – przepis
Chryzantemy są spożywane głównie pod postacią naparu, herbaty, która zyskała sławę jako skuteczny napój na odchudzanie (jako „przyśpieszacz” przemiany materii) oraz na przeziębienie. W tym drugim przypadku, herbata z chryzantem nie tylko obniża gorączkę i łagodzi ból gardła, ale także doskonale wspiera układ immunologiczny w walce z chorobą.
Przygotowanie herbaty z chryzantem jest bardzo proste i nie wymaga jakiś specjalnych przygotowań. Po prostu, do filiżanki lub kubka wkładamy ok. 6-7 kwiatów chryzantemy – najlepiej drobnokwiatowej, a następnie zalewamy je gorącą, ale nie wrzącą wodą (w temperaturze ok. 90 st. C), a po kilku minutach napar jest gotowy do picia. Jeśli nie będzie nam odpowiadał jego smak, możemy go poprawić miodem, który dodatkowo wzmocni działanie samej chryzantemy.
Kwiaty chryzantem można zalewać kilka razy i za każdym razem uzyskamy napój o innych cechach smakowych i zapachowych. Co więcej, kwiaty chryzantemy możemy także dodawać do innych herbat: czarnej, zielonej lub owocowej bez obaw, że stracą one swoje walory zdrowotne.
Uwaga! Herbarta z chryzantem nie jest wskazana do spożycia przez osoby, które zażywają leki na nadciśnienie, insuliny w leczeniu cukrzycy i immunosupresanty.
Chryzantemy: w kuchni
W krajach Bliskiego Wschodu, chryzantemy, a zwłaszcza ich młode pędy, są popularnymi roślinami jadalnymi. Ze względu na swój lekko gorzki smak, liście chryzantemy są dodawane do sałatek jako alternatywa rukoli. Chryzantemy dodaje się także do sushi i zup, smaży lub… marynuje!
Czytaj też:
![Stan przedcukrzycowy dotyczy nawet 5 mln Polaków. Ciebie też? Sprawdź to [TEST]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-TRZ7-kaJ1-ptSh_cukrzyca-pomiar-cukru-320x213.jpg)
![Zmiany na ustach - krostki, grudki, pęcherzyki. 8 najczęstszych przyczyn [ZDJĘCIA]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-soBw-u4ou-qebe_zmiany-na-ustach-krostki-grudki-pecherzyki-8-najczestszych-przyczyn-zdjecia-320x213.jpg)
