Zmysł smaku odpowiada za odczuwanie podstawowych smaków: słonego, słodkiego, gorzkiego, kwaśnego i umami. Umożliwiają to kubki smakowe, które są rozmieszczone głównie na języku, ale także na podniebi…
Zaburzenia smaku polegać mogą na całkowitym zniesieniu odczuwania smaku, ale i na osłabieniu czy wzmożeniu odczuwania bodźców smakowych. Część przyczyn tego problemu prowadzi do przejściowych zaburze…
Trudno o bardziej subiektywne i osobiste doznanie niż własny smak. A jednak często nie wiemy, co nam naprawdę smakuje… Dlaczego jedne potrawy lubimy, a innych nie?