reakcja Maillarda
Akrylamid w żywności - jak powstaje i jak działa na organizm?
Akrylamid w żywności - jak powstaje i jak działa na organizm?

Akrylamid powstaje w żywności zawierającej duże ilości skrobi w wyniku reakcji Maillarda zachodzących w wysokie temperaturze, np. podczas smażenia, pieczenia i suszenia. Szczególnie dużo akrylamidu …

dodano 27-12-2016
Redakcja poleca
Domowe sposoby na wszy: wcierki, płukanki, szampony
Domowe sposoby na wszy: wcierki, płukanki, szampony
Chcesz wzmocnić odporność? 7 rzeczy, które musisz zrobić po przebudzeniu
Chcesz wzmocnić odporność? 7 rzeczy, które musisz zrobić po przebudzeniu
To, jak biegasz, zależy od tego, co masz w jelitach. Mikrobiota a wyniki w sporcie
To, jak biegasz, zależy od tego, co masz w jelitach. Mikrobiota a wyniki w sporcie
Zimowe wyzwania dla skóry – co Polacy myślą o zimowej pielęgnacji? Ekspertka komentuje
Zimowe wyzwania dla skóry – co Polacy myślą o zimowej pielęgnacji? Ekspertka komentu…

Materiał sponsorowany