cukier

Każdy zdaje sobie sprawę, że cukier w dużych ilościach znajduje się w słodyczach, deserach i napojach. Należy go unikać ze względu na ryzyko nadwagi i problemów zdrowotnych. Co jednak z pozornie zdro…

Zła wiadomość dla miłośników słodyczy. Badania pokazują, że nadmierne spożywanie cukru sprzyja wystąpieniu raka. Niemiecki biochemik Otto Heinrich Warburg odkrył, że metabolizm nowotworów złośliwych …

Cukier waniliowy a cukier wanilinowy to nie to samo. Cukier waniliowy ma prosty skład - cukier i wanilię. Z kolei cukier waniliowy to jego tańszy odpowiednik, w którym można znaleźć wiele dodatków. L…

Cukier trzcinowy - czy jest zdrowy? Powszechnie uważa się, że cukier trzcinowy pod względem właściwości zdrowotnych jest zdecydowanie lepszy niż cukier biały czy brązowy. Tymczasem okazuje się, że ni…

Cukier inwertowany to słodzik produkowany z sacharozy (cukru stołowego) pochodzącej z buraka cukrowego lub trzciny cukrowej. Nie stosuje się go w gospodarstwach domowych, a jako syrop jest często uży…

Myślisz pewnie: nie jem słodyczy, nie słodzę herbaty ani kawy, to problem cukru mnie nie dotyczy. To nieprawda, każdy z nas zjada rocznie worek cukru! Cukier jest ukryty niemal we wszystkim, co jesz.…

W książce "Słodka pułapka. Jak wygrać z cukrem, żywnością przetworzoną, otyłością i chorobami" dr Robert Lustig analizuje przyczyny pandemii otyłości, która w zastraszającym tempie opanowuje cały świ…

Cukier jest dla nas ważny. Energię niezbędną do życia organizm wytwarza tylko z tłuszczów, białek oraz właśnie cukrów – złożonych i prostych. Te ostatnie, spożywane w nadmiarze, stanowią zagrożenie d…

Co wpływa na wyniki badań laboratoryjnych? Jak duże znaczenie ma odpowiednie przygotownanie do badania, by wynik był jak najbardziej wiarygodny. Na wynik badania laboratoryjnego pewne czynniki mają n…

Dietetycy mają złą opinię o fast foodach, nie dlatego, że to szybkie jedzenie (fast – szybki, food – pokarm), tylko z powodu jego jakości - fast foody mają za dużo tłuszczu, za dużo soli, za dużo cu…

Dla nerek – biologicznego filtra oczyszczającego organizm  – bardzo niebezpieczny jest nadmiar cukru we krwi. Może on prowadzić do nefropatii cukrzycowej, czyli poważnej niewydolności nerek objawiają…