Sezam i olej sezamowy - właściwości odżywcze i zastosowanie
Sezam i olej sezamowy - właściwości odżywcze i zastosowanie
Ziarna sezamu otrzymuje się z rośliny zwanej sezamem indyjskim.
więcej...
foto: Thinkstockphotos.com
Sezam i olej sezamowy - właściwości odżywcze i zastosowanie
Z ziaren sezamu wyrabia się niezwykle odporny na jełczenie olej sezamowy.
więcej...
foto: Thinkstockphotos.com
Sezam i olej sezamowy - właściwości odżywcze i zastosowanie
Ziarna sezamu są spłaszczone i owalne, w kolorze od żółtego i białego, przez czerwony, aż po czarny. Sezam w kolorze czarnym ma lekko orzechowy smak i jest bardziej aromatyczny niż biały.
więcej...
foto: Thinkstockphotos.com
Sezam i olej sezamowy - właściwości odżywcze i zastosowanie
Na bazie sezamu wytwarza się wiele słodkości. Najpopularniejsze z nich to chałwa i sezamki.
więcej...
foto: Thinkstockphotos.com
Sezam i olej sezamowy - właściwości odżywcze i zastosowanie
Sezam znalazł zastosowanie nie tylko w lecznictwie i kosmetyce, lecz także w kuchni. Ziarnami sezamu można m.in. posypać bułki.
