Błonnik pokarmowy występuje naturalnie w owocach, warzywach i produktach pełnoziarnistych, orzechach, nasionach, zbożach i roślinach strączkowych. Włączenie większej ilości błonnika do diety może spowolnić wchłanianie tłuszczu i cukru w jelicie cienkim, pomagając zmniejszyć ilość trójglicerydów we krwi.