Fitosterole
Fitosterole Te roślinne „hormony” charakteryzują się podobnymi właściwościami jak niektóre ludzkie hormony, do których zaliczamy dehydroepiandrosteron, czyli DHEA. Związek ten nazywany hormonem młodości wpływa na zmniejszenie ilości tkanki tłuszczowej. Jak pokazały badania, DHEA działa na podobnej zasadzie jak kwasy tłuszczowe stymulujące dalszy rozpad zgromadzonej tkanki. Ponadto niektóre fitosterole wpływają na przyśpieszenie tempa termogenezy. Najobfitszymi źródłami fitosteroli są rośliny strączkowe (cieciorka, fasola, soczewica, bób, groch), sezam, pestki słonecznika i dyni.
