KAKAO - właściwości i wartości odżywcze
Kakao znalazło zastosowanie jako surowiec do wyrobu czekolady. Jest to mieszanka kakao i masła kakaowego, które jest naturalnym tłuszczem otrzymywanym w procesie podgrzewania, miażdżenia i filtrowania ziaren kakao. Im więcej kakao w recepturze czekolady, tym więcej cennych składników mineralnych.