Hoduj kiełki - są zdrowe

Kiełki żyta Kiełki żyta to zasobne źródło białka, witamin E i z grupy B, potasu, fosforu, magnezu, żelaza i tłuszczu. Wzmacniają organizm, dobrze robią na nerwy i dodają sił witalnych. Mają charakterystyczny silny smak, po uprażeniu przypominają w smaku orzechy. Podnoszą smak sałatek warzywnych i owocowych, zup, płatków śniadaniowych i musli. Moczenie: 12 godzin. Kiełkowanie: 2–3 dni (są najsmaczniejsze, gdy osiągną długość ziarna). Gdy po 8–10 dniach wyrosną na 8–10 cm, obetnij nożyczkami zieloną część.

Kiełki owsa Kiełki owsa zawierają wszystkie ważne witaminy (A, B, C, E), wiele minerałów i pierwiastków śladowych (żelazo, wapń, fosfor, cynk, mangan, jod, miedź), a także białka i tłuszcze. Chronią przed wolnymi rodnikami, regulują gospodarkę hormonalną organizmu. Ze względu na zawartość witaminy E wpływają na płodność. Mają bardzo łagodny smak. Można je dodać do musli, leguminy, jogurtu albo koktajlu mlecznego. Źdźbłami można doprawić potrawy (zamiast natką i koperkiem), ale dobrze komponują się też z rozmaitymi kiełkami, szczypiorkiem, rzodkiewką i wszelką zieleniną. Moczenie: 4 godziny, Kiełkowanie: 2–3 dni (można zbierać, gdy urosną na długość ziarna). Gdy po 8–12 dniach urosną na wysokość 8–10 cm, można zbierać zieloną część rośliny.

Kiełki pszenicy Kiełki pszenicy dostarczają białka, witamin z grupy B, E i C, żelaza, fosforu, magnezu, manganu, cynku i wapnia. Są bogate w błonnik (3 łyżki stołowe zawierają go więcej niż kromka razowego pieczywa pszennego). Chronią przed atakiem wolnych rodników, wzmacniają system nerwowy, podnoszą odporność. Są dobre dla mięśni i serca. Mają łagodny, słodkawy smak, po podprażeniu przypominają w smaku orzechy. Kiełki i zielona część rośliny nadają się do sałatek, surówek, potraw z owoców, twarogu i sosów. Moczenie: 12 godzin. Kiełkowanie: 2–3 dni (kiełki można zbierać, gdy urosną na długość nasiona). Po 8–10 dniach, gdy rośliny osiągną wysokość 8–10 cm, można ścinać źdźbła.

Kiełki jęczmienia Kiełki jęczmienia zawierają dużo białka, witamin z grupy B i E, minerałów i pierwiastków śladowych. Są lekko strawne i szybko stawiają na nogi, więc zaleca się je rekonwalescentom. Chłodzą przy gorączce. Mają słodki smak, dlatego dobrze komponują się z deserami. Można posypywać nimi sałatki owocowe i śniadaniowe zupy mleczne. Młode źdźbła dodawaj do zielonej sałaty, surówek, sałatek, zupy. Moczenie: 12 godzin, Kiełkowanie: 2–3 dni (zbieramy kiełki, gdy ich długość dorównuje długości ziarna). Po 8–12 dniach osiągną 8–10 cm wysokości – to czas na zbieranie zielonej części rośliny.