Anyż gwiaździsty (gwiazdkowaty) właściwości i zastosowanie

Anyż gwiaździsty (gwiazdkowy) to wysuszone owoce wiecznie zielonego drzewa o nazwie badian właściwy (łac. Illicium verum Hook. f.).

Gwiazdki anyżu, obok cynamonu i goździków, to nieodłączny element grzańca.

Anyż gwiaździsty (gwiazdkowy) doda niepowtarzalnego smaku i aromatu świątecznym wypiekom.

Anyż gwiaździsty potocznie jest błędnie nazywany anyżem lub anyżkiem. Należy jednak zaznaczyć, że anyż gwiazdkowy (gwiaździsty), czyli badian właściwy (łac. Illicium verum ), i biedrzeniec anyż (łac. Pimpinella Anisum ), dla którego zarezerwowana są nazwy anyż i anyżek, to dwa różne gatunki roślin. Łatwo odróżnić je po nasionach. Te badiana właściwego mają kolor brązowy, a te biedrzeńca anyżu - szaro-zielony.