Jednym z powodów, dla których woda kokosowa może pozytywnie wpływać na serce, jest fakt, że zawiera dużą zawartość potasu, który przyczynia się do spadku siły nacisku krwi na tętnice i obniża ciśnienie krwi. Zawiera także cytokiny, które mają właściwości przeciwzakrzepowe, a także obniża poziom cholesterolu, zmniejszając ryzyko miażdżycy.