Zapalenie jest normalną odpowiedzią organizmu na choroby bądź urazy, jednak przewlekłe zapalenie przyczynia się do rozwoju innych dolegliwości, np. cukrzycy lub chorób serca. Składniki zawarte w oregano wykazują właściwości przeciwzapalne, np. beta-kariofilen, czyli substancja, która hamuje rozwój stanów zapalnych i wspomaga walkę z zespołem metabolicznym.