5 warzyw najbogatszych w żelazo

Czy wiesz dlaczego nazywany jest „perskim zielem”? Bo pochodzi ze starożytnej Persji. Już wtedy doceniano jego wartości odżywcze i zalety zdrowotne, a jest ich nie mało. Szpinak chroni przed miażdżycą obniżając ciśnienie krwi oraz przed nowotworami. Odchudzasz się? Koniecznie jedz szpinak! Pomoże szybciej i zdrowo zredukować masę ciała.

Jedno z najbardziej niedocenianych warzyw. Rosjanie uważają, że pietruszka działa jak… narkotyk i dlatego umieścili ją na swojej „czarnej liście”. Tymczasem korzeń pietruszki pomaga na wiele chorób i dolegliwości, w tym na zaburzenia trawienne, nadciśnienie oraz obrzęki i kamicę moczową. Z kolei natka pietruszki doskonale oczyszcza organizm i go wzmacnia, a także poprawia cerę.

Czy wiesz, że te niedojrzałe nasiona grochu zwyczajnego można jeść także na surowo? Groszek pojawił się na świecie jakieś 10 tys. lat temu i do dziś ma wielu fanów. Ze wszystkich zalet zdrowotnych ceniony jest szczególnie za to, że obniża poziom złego cholesterolu chroniąc serce przed zawałem, poprawia kondycję oczu i wzroku, zwiększa odporność na wirusy i działa jak… środek antykoncepcyjny. Spożywanie dużej ilości groszku zmniejsza płodność kobiet i mężczyzn o prawie 50 proc.

Ma tak dużo białka, że jest doskonałą alternatywą dla tego pochodzącego z produktów odzwierzęcych. Zalecany jest też kobietom w ciąży, bo też ma sporo kwasu foliowego. Poza tym, bób – w skórce czy bez niej, na surowo czy ugotowany ma wiele innych zalet zdrowotnych, m.in. wspiera leczenie chorób układu krążenia i … choroby Parkinsona.

Jest jednym z najpopularniejszych i najbardziej lubianych polskich warzyw. Burak nie tylko pomaga uzupełnić żelazo, ale także dodaje nam sił, obniża ciśnienie krwi, uwalnia od zgagi, przyśpiesza leczenie kataru, a także zwiększa odporność organizmu i chroni przed nowotworami.