Choroby serca przyczyniają się do największej ilości zgonów na świecie. Przeprowadzono wiele badań dotyczących wpływu, jaki niesie ze sobą przyjmowanie kurkuminy. Okazało się, że kurkumina może poprawiać wyściółkę naczyń krwionośnych. Właściwa funkcja śródbłonka jest bardzo istotna dla zdrowia serca, chociażby ze względu na regulowanie procesów zakrzepowych czy regulację czynności układu krążenia.
Inne analizy naukowe wykazały, że osoby, które przed operacją serca i po zabiegu przyjęły kilka gramów kurkuminy, miały znacznie mniejsze ryzyko ataku serca podczas pobytu w szpitalu.