Masz ten ser w lodówce? Koniecznie go wyrzuć! Zjedzenie zagraża zdrowiu i życiu

Główny Inspektorat Sanitarny wydał pilne ostrzeżenie dotyczące popularnego sera. Powodem wycofania produktu z rynku jest podejrzenie obecności niebezpiecznej bakterii Escherichia coli. Spożycie zakażonego sera może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, w tym krwotocznego zapalenia okrężnicy. GIS apeluje do konsumentów o niespożywanie produktu.

Morbier AOP to tradycyjny francuski ser półmiękki, wyróżniający się charakterystyczną ciemną linią popiołu biegnącą przez środek. Produkowany jest z mleka krowiego w regionie Franche-Comté i posiada chronioną nazwę pochodzenia (AOP). Jego intensywny aromat i kremowa konsystencja sprawiają, że jest ceniony przez miłośników serów dojrzewających. Niestety, najnowsze ostrzeżenie GIS wskazuje, że niektóre partie Morbier AOP mogą być skażone bakterią Escherichia coli (STEC), co stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia konsumentów.

GIS ostrzega: popularny ser wycofany ze sprzedaży

Z rynku wycofano ser Morbier AOP, pochodzący z Francji. Decyzja dotyczy wszystkich partii o poniższych datach minimalnej trwałości:

• 29.03.2025
• 22.03.2025
• 15.03.2025
• 08.03.2025
• 22.02.2025
• 08.02.2025
• 30.01.2025
• 23.01.2025
• 09.01.2025

Organy urzędowej kontroli żywności nadzorują proces wycofywania sera z obrotu. Konsumenci, którzy zakupili ten produkt, powinni go wyrzucić lub zwrócić do sklepu, w którym został nabyty.

Nie jedz tego sera! Może zawierać groźne bakterie

Producent sera podjął decyzję o jego wycofaniu po wykryciu bakterii Escherichia coli (STEC) produkującej toksynę Shiga. Jest to groźny patogen, który może powodować ostre zatrucia pokarmowe, a w ciężkich przypadkach prowadzić do poważnych powikłań zdrowotnych.

GIS podkreśla, że zakażenie bakterią STEC może wywołać krwotoczne zapalenie okrężnicy, a także inne groźne objawy, takie jak:

• Mdłości
• Silne skurcze żołądka
• Wodnista biegunka
• Wymioty
• Gorączka
• Krwawe stolce

W najcięższych przypadkach infekcja może prowadzić do zespołu hemolityczno-mocznicowego (HUS), który powoduje uszkodzenie nerek i może stanowić zagrożenie dla życia. Sporadycznie występuje również zakrzepowa plamica małopłytkowa, będąca poważnym powikłaniem hematologicznym.

GIS wydał pilne ostrzeżenie. Ser z bakterią E. coli

Nie wszystkie osoby, które spożyją zakażony ser, zachorują, jednak istnieją grupy szczególnie narażone na ciężki przebieg infekcji. Do osób najbardziej podatnych na powikłania należą:

• Dzieci – ich układ odpornościowy jest mniej odporny na toksyny bakterii STEC
• Seniorzy – ryzyko ciężkiego przebiegu choroby wzrasta wraz z wiekiem
• Osoby z osłabioną odpornością – w tym pacjenci po przeszczepach, chorujący na nowotwory czy cukrzycę
• Osoby z chorobami przewlekłymi – np. chorobami nerek czy układu krążenia

GIS zaleca, aby osoby z tych grup szczególnie unikały spożycia skażonego sera.

Co zrobić, jeśli zjadłeś zatruty ser?

Jeśli po spożyciu sera Morbier AOP pojawią się jakiekolwiek niepokojące objawy, należy natychmiast skonsultować się z lekarzem. Wczesne wykrycie infekcji i odpowiednia interwencja medyczna mogą zapobiec groźnym powikłaniom.

Osoby, które zakupiły wycofany produkt, powinny postępować zgodnie z zaleceniami GIS:

• Nie spożywać produktu – nawet jeśli ser wydaje się świeży i nie ma widocznych oznak zepsucia
• Zwrócić go do sklepu – w większości punktów sprzedaży zwrot produktów objętych wycofaniem powinien odbywać się bezproblemowo
• Wyrzucić ser, jeśli nie ma możliwości zwrotu – należy pamiętać o odpowiednim zabezpieczeniu opakowania, aby uniknąć kontaktu z inną żywnością

Zatruty ser wycofany ze sklepów

Organy urzędowej kontroli żywności, w tym Główny Inspektorat Sanitarny, na bieżąco monitorują proces wycofywania sera z rynku. Współpracują one z producentem i dystrybutorami, aby jak najszybciej usunąć skażony produkt z obiegu.

Działania te mają na celu minimalizację ryzyka zdrowotnego dla konsumentów. GIS podkreśla, że bezpieczeństwo żywności jest priorytetem, a tego typu ostrzeżenia i wycofania produktów są kluczowe dla ochrony zdrowia publicznego.

• Produkt objęty wycofaniem: Ser Morbier AOP
• Kraj pochodzenia: Francja
• Numer partii: wszystkie partie o terminach minimalnej trwałości: 29.03.2025, 22.03.2025, 15.03.2025, 08.03.2025, 22.02.2025, 08.02.2025, 30.01.2025, 23.01.2025, 09.01.2025
• Powód wycofania: podejrzenie obecności bakterii Escherichia coli (STEC) produkującej toksynę Shiga
• Zalecenia dla konsumentów:
• Nie spożywać sera z wycofanych partii
• W przypadku zakupu – zwrócić produkt do sklepu lub zutylizować
• W przypadku wystąpienia objawów zatrucia – skontaktować się z lekarzem

Romana Makówka