Jedzenie takich cytrusów może być niebezpieczne dla zdrowia. Jak sobie nie zaszkodzić

Mandarynki, pomarańcze i grejpfruty, należą do ulubionych owoców zimowych. Są chętnie dodawane do gorących napojów, jak herbata czy grzańce, używane w wypiekach, sałatkach, a nawet jako dekoracje świąteczne. Ze względu na grubą skórkę, wielu z nas może pomijać mycie tych owoców przed spożyciem. Ale czy jest to odpowiednie podejście?

Znane ze swojego sezonowego charakteru, szczególnie w grudniu i okresie świątecznym, mandarynki są często spożywane z zapałem. Niestety, istnieje powszechny błąd, który może prowadzić do negatywnych konsekwencji zdrowotnych.

Jak myć cytrusy z chemii ?

Mimo że mandarynki są obrane ze skórki przed spożyciem, to samo obranie nie jest wystarczające, aby je oczyścić. Na powierzchni skórki mogą gromadzić się drobnoustroje, które podczas obierania przenoszą się na ręce i pozostają na owocu, a potem dostają się do naszego organizmu. Ponadto, skórki cytrusów często zawierają środki chemiczne, jak pestycydy, środki nabłyszczające, oraz substancje grzybobójcze i bakteriobójcze.

Jak pozbyć się chemii z cytryny, mandarynki, pomarańczy?

Proces mycia mandarynek powinien być skuteczny, ale delikatny. Jedną z metod jest przelanie owoców wrzącą wodą, a następnie szorowanie ich w wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Inna metoda to użycie octu jabłkowego – zanurzenie owoców w roztworze wody z octem, a następnie przeniesienie ich do wody z sodą oczyszczoną i dokładne spłukanie. Te metody pomagają usunąć zanieczyszczenia, pozwalając bezpiecznie cieszyć się smakiem tych zimowych owoców.

Podczas mycia mandarynek, istotne jest, aby robić to w sposób delikatny i rozważny. Wiele osób może nie zdawać sobie sprawy, ale zbyt intensywne szorowanie lub używanie gorącej wody podczas mycia mandarynek może nie być najlepszym podejściem. Dzieje się tak z kilku powodów:

• Skórka mandarynek jest porowata i może łatwo wchłaniać różne substancje, w tym środki ochrony roślin, które są często używane w uprawie cytrusów. Te substancje mogą pozostać na skórce nawet po zbiorach.
• Intensywne szorowanie czy użycie zbyt gorącej wody może nie tylko uszkodzić delikatną skórkę mandarynki, ale również sprawić, że szkodliwe substancje chemiczne przenikną przez skórkę do miąższu owocu. To oznacza, że nawet po obraniu mandarynki, możemy spożyć te niepożądane substancje.
• Zbyt intensywne mycie mandarynek może również wpływać na ich jakość i smak. Szczególnie gorąca woda może częściowo "gotować" skórkę, co może zmieniać smak i teksturę miąższu.

Jak przechowywać mandarynki?

Mandarynki najlepiej spożyć w ciągu trzech dni od zakupu. Jeśli planujemy przechowywać je dłużej, najlepiej umieścić je w chłodniejszym miejscu, jak piwnica. Należy unikać przechowywania ich w pobliżu źródeł ciepła lub wilgoci, jak kaloryfery czy kuchenki, ponieważ to może przyspieszyć proces ich psucia.

Podsumowując, mandarynki to pyszny i zdrowy wybór na zimę, ale ważne jest, aby pamiętać o ich odpowiednim myciu i przechowywaniu, aby uniknąć potencjalnych problemów zdrowotnych.

Romana Makówka, Redaktor