Jakie zioła warto zbierać wiosną? Przewodnik dla początkujących

Nigdy wcześniej nie zbierałaś ziół? Wiosna i wczesne lato to idealny czas na to, by odkryć w sobie pasję do zielarstwa. Rośliny lecznicze rosną w wielu miejscach - warto to wykorzystać i własnymi siłami zgromadzić ich zapas. Jakie zioła warto zbierać wiosną i gdzie ich szukać? Warto też wiedzieć, jakich błędów nie popełniać i jakich zasad przestrzegać zbierając zioła.

Spis treści

1. Jakie zioła warto zbierać wiosną? 
2. Gdzie zbierać zioła?
3. Jak zbierać zioła? Ważne zasady:

O leczniczych właściwościach ziół słyszał chyba każdy, trudno też znaleźć kogoś, kto choć raz w życiu nie miałby z nimi do czynienia - wszak napar z rumianku, pokrzywy czy skrzypu to podstawa wielu domowych metod leczenia czy pielęgnacji.

Zwykle jednak zioła kupujemy w postaci suszonej: w aptekach lub sklepach zielarskich. Tymczasem nic nie stoi na przeszkodzie, by zacząć je zbierać samemu - zwłaszcza, że nie jest wcale tak trudno je znaleźć, a i zbieranie ziół nie nastręcza większych trudności. Cała sztuka w tym, by wiedzieć, co zbierać i w jaki sposób to robić.

Jakie zioła warto zbierać wiosną? 

W maju można zbierać wiele różnych ziół,  jednak największą popularnością cieszą się te, które można wykorzystać przy jesienno-zimowych infekcjach, lub z ich pomocą wzmocnić organizm po zimie. Poznaj też 22 sposoby na wzmocnienie odporności.

Do takich należy znana wszystkim pokrzywa. Jej liście to dobre źródło żelaza, witamin, magnezu. Zbieramy przede wszystkim młode liście, które można suszyć, a po lekkim zblanszowaniu wykorzystać również do przyrządzania sałatek.  Liście można również zmielić, a następnie wycisnąć z nich sok (dwie łyżki stołowe takiego soku pite przez tydzień rano i wieczorem to świetna kuracja oczyszczająco-wzmacniająca).

Warto również zbierać pędy sosny (po zasypaniu ich cukrem można przyrządzić z nich syrop, który pomaga łagodzić stany zapalne górnych dróg oddechowych, kaszel, gorączkę, można je również wysuszyć i robić z nich herbatę.

Królem łąk o tej porze niewątpliwie jest jednak mniszek lekarski. Ma mnóstwo zastosowań. Z kwiatów mniszka można przyrządzać syrop łagodzący kaszel i wzmacniający odporność, ziele te pomaga również przy problemach z wątrobą i woreczkiem żółciowym, przyspiesza przemianę materii i wspiera trawienie.

Liście brzozy i sok z brzozy, pozyskiwany z jej pnia to kolejne remedium na wiele problemów zdrowotnych. Najlepsze są młode, niezbyt długie (około 3 cm) liście, które zbierać można mniej więcej do połowy maja. Po wysuszeniu można z nich robić herbatę, która pomaga oczyszczać organizm ze zbędnych produktów przemiany materii, usuwa obrzęki, ma właściwości moczopędne. Poznaj też inne sposoby na pozbycie się obrzęków!

Gdzie zbierać zioła?

Planując zbieranie ziół, poszukaj łąki z dala od dużego miasta, głównej drogi i zakładów przemysłowych, a także od pól uprawnych, na których stosuje się nawozy chemiczne. Zdecydowanie najlepsze są okolice czyste ekologicznie. Warto poszukać takich miejsc nawet w nieco bardziej oddalonej od domu okolicy. 

Jak zbierać zioła? Ważne zasady:

• Zioła zbiera się w ciepłe, pogodne dni, w południe lub po południu - wtedy, gdy nie ma już rosy.
• Najlepiej obcinać je nożyczkami.
• Nie wyrywaj ich z korzeniami - zbierając tylko liście albo tylko kwiaty staraj się też nie zniszczyć pozostałej części rośliny.
• Zioła najlepiej zbierać do dużego, płaskiego koszyka, w którym rośliny można układać luźno.
• Nie wkładaj ziół do foliowych torebek - mogą się w nich "zaparzyć", przez co stracą większość swoich cennych właściwości.
• Nie zbieraj wszystkich ziół, które rosną na danym terenie, by nie wytrzebić ich populacji.

Katarzyna Hubicz