Bakterie E-coli w lodach z automatu. Najgorzej jest nad morzem
W całym województwie zachodniopomorskim pobrano łącznie 205 próbek lodów z automatów, a 37 proc. z nich (75) zostało zakwestionowanych. Znaleziono m.in. bakterie E-coli, czyli tzw. bakterie kałowe. Ich spożycie grozi zatruciem.
Sanepid: bakterie w próbkach lodów
Wakacje w pełni. Wiele osób jako kierunek swoich letnich destynacji wybiera polskie morze. By osłodzić sobie wypoczynek, wybieramy pyszne i zimne lody, które można kupić niemal na każdym kroku. Okazuje się jednak, że taki deser może mieć nieprzyjemny finał.
W samym pasie nadmorskim (obejmującym powiaty gryficki, kamieński, kołobrzeski, koszaliński, sławieński oraz miasto Świnoujście) pobranych zostało 90 próbek. Niestety w aż połowa z nich została zakwestionowana. W całym województwie z kolei pobrano 205 próbek, z których aż 37 proc. (75) zostało zakwestionowanych.
Rzeczniczka prasowa Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Szczecinie, Małgorzata Kapłan, powiedziała, że zostały one zakwestionowane ze względu na zawyżoną liczbę bakterii E-coli (z rodziny Enterobacteriacae).
Enterobakterie to bakterie, które są obecne w układzie pokarmowym każdego z nas. Jeśli jednak spożyjemy produkt, w którym znajdują się te bakterie, to u osób z obniżoną odpornością oraz z chorobami układu pokarmowego mogą one powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
Duża ich ilość świadczy o tym, że nie zachowano należytej higieny w procesie produkcji lodów z automatów. Na szczęście w próbkach nie wykryto drobnoustrojów chorobotwórczych, takich jak Salmonella czy Listeria monocytogenes.
Sanepid ostrzega: e-coli w lodach nad morzem
W zależności od poziomu zanieczyszczeń oraz wyników wcześniejszych kontroli, podejmowane były różne działania nadzorowe - poinformowała Kapłan.
W związku z wynikami, sanepid wydał siedem decyzji administracyjnych nakazujących przeprowadzenie skutecznych procesów mycia i dezynfekcji sprzętu, powierzchni produkcyjnych oraz przedłożenia wyników badań potwierdzających ich skuteczność. W pozostałych przypadkach poinformowano o konieczności wzmożenia działań sanitarnych.
Porównując wyniki do lat ubiegłych można łatwo stwierdzić, że wskaźnik kwestionowanych próbek jest niższy. W 2022 roku na 195 próbek zakwestionowanych zostało 88 (44 proc.). Rok później na 215 próbek, zakwestionowanych zostało 90, czyli 42 proc. Wskaźnik spada więc z roku na rok.
Podcasty
Playlisty tematyczne
