Diety i żywienie
Prawidłowa, zbilansowana dieta jest warunkiem zdrowia i dobrego samopoczucia. Warto jednak pamiętać, że nie ma jednego, uniwersalnego modelu żywienia. W każdym przypadku należy uwzględnić szereg czynników, które determinują nie tylko skład diety, ale również gęstość energetyczną oraz ilość poszczególnych posiłków. Chcąc zadbać o dietę i żywienie warto rozważyć konsultacje z profesjonalnym dietetykiem, który pomoże wytyczyć realne cele i ułoży plan żywieniowy.
Żeby pozbyć się nadwagi, konieczne jest spalenie nadmiaru tłuszczu. Organizm musi zacząć zużywać zapasy energii z tkanki tłuszczowej. Jest to możliwe, gdy twój bilans energetyczny będzie ujemny, czyli podczas odchudzania ograniczysz jedzenie. Ale ujemny bilans energetyczny możesz również osiągnąć, zwiększając aktywność fizyczną.
Białko jest jednym z podstawowych składników odżywczych i buduje tkankę mięśniową. Dlatego dieta białkowa kojarzona jest z kulturystami. z kolei dieta uboga w białko odbija się ujemnie na naszych mięśniach - sprawia, że wiotczeją i słabną.
Miażdżyca zaczyna się niewinnie: coraz częściej mamy zadyszkę po wejściu na pierwsze piętro i nawet po krótkim spacerze bolą nas łydki. Skończyć się może zawałem serca, udarem mózgu, amputacją nogi. A możesz zapobiec rozwojowi miażdżycy, stosując dietę o niskiej zawartości cholesterolu.
Mętne soki jabłkowe zapobiegają nowotworom i starzeniu się oraz wspomagają ogólną odporność organizmu. Żaden klarowny sok nie ma takich właściwości. Dlatego profilaktycznie dorosły człowiek powinien wypijać jedną lub dwie szklanki soku jabłkowego dziennie, koniecznie mętnego nie klarownego.
Przekąski zdrowe i jedzone w porę sprawią, że nie będziesz rzucać się na jedzenie między posiłkami. Przekąski trzeba jednak wybierać mądrze. Oto pomysły na przegryzki dla osób z nadwagą i otyłością, które są na diecie odchudzającej, mają PMS lub miesiączkę, żyją w stresie, uprawiają sport, intensywnie pracują intelektualnie lub rzucają palenie.
Owoce są bogate w witaminy, sole mineralne, bioflawonoidy i antyutleniacze. Wpływają korzystnie na pracę układu pokarmowego, pobudzają odnowę wszystkich komórek organizmu, poprawiają wygląd skóry, dodają energii i humoru. Dieta owocowa, w skład której - oprócz oczywiście owoców - wchodzą warzywa i jogurt, oczyszcza organizm i dodaje energii.
Orzechy i suszone owoce (figi, morele, daktyle, banany, śliwki czy rodzynki) powinniśmy mieć zawsze pod ręką. W przeciwieństwie do chipsów czy batoników bakalie są nie tylko smaczną, ale też zdrową przekąską. Jakie wartości odżywcze mają bakalie?
Francuzi mają swoje Bouche de Nöel, Hiszpanie keks ze schowanymi wewnątrz monetami, Brytyjczycy „Świąteczny Pudding”, my mamy karpia, zupę grzybową, barszcz wigilijny, pierogi itd. Niezależnie od naszego pochodzenia, tradycji, szerokości geograficznej, święta zawsze są czasem pełnym kulinarnych pokus dla każdej osoby z nadwagą lub otyłością, która jest na diecie odchudzającej, czyli redukcyjnej.
Mały kieliszek orzechówki pomoże przy niestrawności. Jałowcówka jest dobra na przeziębienie, nalewka czosnkowa obniża poziom cholesterolu. To tylko niektóre dobroczynne właściwości prastarych polskich nalewek.
W 1986 roku Carlo Petrini założył organizacją Slow Food, która miała skupiać osoby zainteresowane ochroną regionalnych kuchni różnych części świata. Slow Food chroni i promuje lokalne, tradycyjne sposoby wytwarzania żywności, ponadto prowadzi kampanię edukacyjną na temat szkodliwości spożywania produktów typu fast food.
Czekolada poprawia nastrój, dodaje energii dzięki węglowodanom i kofeinie, poprawia koncentrację dzięki pirazynie, a do tego dostarcza dużej dawki magnezu. Warto czasem po nią sięgnąć i wypróbować nasze przepisy na czekoladowe desery.
Trudno znaleźć osobę, która nie lubiłaby czekolady. Uwielbiamy ją za wspaniały smak i zapach. Czekolada poprawia nastrój i dodaje wigoru. Żeby zrozumieć, dlaczego czekolada wciąż pobudza wyobraźnię milionów osób na świecie, warto odbyć podróż w czasie i przestrzeni.
